hm, heute hat herr koerser gekocht, ich musste nur anweisungen geben vom sofa aus.
war aber ganz einfach:
1 kleinen wirsing
1l fleisch- oder gemuesebruehe
paar scheiben altbackenes graubrot
250gr kaese (zb fontina)

das brot toasten und in groessere stuecke teilen.
den wirsing putzen und blanchieren, dann in streifen schneiden.
brot und wirsing in eine feuerfeste form schichten, als letzte schicht brot und kaese.
bruehe angiessen und das ganze eine halbe stunde in den 180grad heissen ofen stellen.
nach geschmack mit pfeffer und muskat wuerzen.
man koennte auch zb den wirsing erst mit etwas zwiebel anschwitzen, muss aber nicht. oder kaese mit rein schichten. muss auch nicht. ebensowenig muss da speck mit rein.

supersimples arme leute essen und schmeckt total gut.

mit wirsing, aber als simpler eintopf. bisschen möhren und sellerie kleinschnibbeln und andünsten in schmalz, wegen mehr geschmack, fleischbrühe, kartoffeln, den wirsing in streifen, etwas balsamico, kümmel und pfeffer/salz. mettbällchen als einlage paar minuten ziehen lassen. schnell, lecker, billig. eigentlich sollte stielmus dran, aber der gemüsemann schimpfte, er hätte 8 euro pro kilo geben sollen. wo soll das alles enden?