rainer-sass-kochshow, der is ganz ein schlimmer, aber er machte tomaten-brot-salat, das kommt mir auch noch mal inne schuessel diesen sommer!!!

kann ich Rezept be.com?
Meine Schwester setzt das bestimmt um :-)

bitte sehr:

Brotsalat

Zutaten

• Land- oder Bauernbrot oder kräftiges Feinbrot, 3 –4 Tage alt
• getr. Thymian
• Tomaten
• Rote Zwiebel
• Salami, hauchdünn
• Olivenöl
• Aceto Balsamico
• Salz, Pfeffer, Zucker

Brot in Würfel schneiden und in Olivenöl knusprig ausbraten – am besten in einer beschichteten Pfanne – leicht mit getrocknetem Thymian bestreuen. Rote Zwiebel in feine, hauchdünne Ringe schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen. Beides leicht in Olivenöl andünsten (2 – 3 Minuten). So sind Zwiebel und Knobi etwas magenfreundlicher. Tomaten enthäuten und entkernen, vierteln, mit Salz, Pfeffer, einem Hauch Zucker und etwas Olivenöl marinieren. 10 – 15 Minuten mariniert stehen lassen.

Nun den Salat anrichten: Tomaten, Zwiebel-Knobi-Mischung mit geröstetem Brot und Salami vermengen. Nun noch etwas Balsamicoessig und Olivenöl verrühren und über den Salat geben.

Für diesen Salat sind keine Mengenangaben möglich – nur der Brotanteil sollte schon überwiegen. Tomaten, Salami, Knobi und Zwiebel nach Geschmack.

Guten Appetit wünscht Rainer Sass!

witzig ist, das sich das rezept der kategorie "vegetarisch" zugehoerig fuehlt; was macht dann die salami da drinne?

beim ndr gibts ne fette database mit rezepten, sehr gut, denkt man...

dankt

dat is bruscetta, nur zusammengemanscht. hört sich so an. müsste man ausprobieren. aber der nudelsalat sieht sehr lecker aus.

finde ich pur am besten:
ganz duenn schneiden, bisschen weisse zwiebel dazu, petersilie und denn pfeffer, salz, einen spritzer balsamico und ein gutes oel(zb klatgepresstes sonnenblumenoel, schoen nussig).

volle kanne rote beete salat.
mit grüner gurke und einer chilischarfen soße eine vorzüglich erfrischende leckerheit.

Hier hak ich ein. Speziell jungen Menschen sind Rote Beete sehr zuträglich wg. Mineralstoffe.
also: weitermachen

so wie kinder?
moegen das aber nicht immer.
meine tochter isst gerne borschtsch, den machen wir immer mit wenig kohl und viel beete, und vielleicht mit ein wenig gekochter huehnerbrust drinne *yummy*.
hierzu noch eine literatur empfehlung: panaroma/jitterbug perfume von tom robbins.