hm, heute hat herr koerser gekocht, ich musste nur anweisungen geben vom sofa aus.
war aber ganz einfach:
1 kleinen wirsing
1l fleisch- oder gemuesebruehe
paar scheiben altbackenes graubrot
250gr kaese (zb fontina)

das brot toasten und in groessere stuecke teilen.
den wirsing putzen und blanchieren, dann in streifen schneiden.
brot und wirsing in eine feuerfeste form schichten, als letzte schicht brot und kaese.
bruehe angiessen und das ganze eine halbe stunde in den 180grad heissen ofen stellen.
nach geschmack mit pfeffer und muskat wuerzen.
man koennte auch zb den wirsing erst mit etwas zwiebel anschwitzen, muss aber nicht. oder kaese mit rein schichten. muss auch nicht. ebensowenig muss da speck mit rein.

supersimples arme leute essen und schmeckt total gut.

nun koche ich morgen folgendes fuer die herren rockstars:
-eine suppe mit mangold und champignons
-einen risotto mit radicchio
ausserdem:
-bisschen salate
-parfait von der gemeinen orange

das parfait wollte ich eigentlich heute machen, aber ich fuehle mich etwas mitgenommen und mache das dann morgen frueh als erstes, 7std im froster sollten reichen.

mit was so da war, also kichererbsencurry und reis, kichererbsen inner dose hab ich immer da, dann muss man nicht erst jahrelang einweichen..
also:
zwiebel wuerfeln, 3-4 moehren auch, sellerie, petersilienwurzel(lag alles noch im kuehlschrank rum).
in reichlich ghee anbraten.
nun kann man verschiedene leckere sachen da dran machen, zb gelbe thai currypaste, oder balti paste oder sonstwas, oder alles zusammen und vor allem:
korianderlastig.
koriander mag ich eigentlich nicht soo gerne, aber zu kichererbsen passt es und ausserdem fasziniert mich koriander auf perverse art... kann ich nicht beschreiben.
also, nach dem geschmack nun die abgetropften kichererbsen dazugeben.
ausserdem hatte ich noch bisschen rote paprika.
halbe tasse wasser dazu und bisschen salz, dann kann man das noch so 5 min schmoren lassen. abschliessend etwas joghurt unterruehren.
reis hatte ich auch schon gekocht, hm, lecker, basmati, das riecht so gut, wenn der kocht...
und dann noch bisschen butter und homemade curry und eine dicke extraprise kardamom dran, lecker.
dazu noch mangochutney, gurkenrelish und lime pickles:
perfekt.

bisschen gelbstichig, liegt am curcuma ;-)