osso buco.
mein rezept ist ein anderes(zb ohne paprika und bruehe) und ich verwende rindfleisch, kein kalb, aber die leute empfehlen das "dean and deluca" kochbuch, und das ist wirklich sehr gut.
aber egal. dazu gibt es natuerlich risotto. nach art des hauses, also mit safran und steinpilzen.
oh, mir faellt grad auf, ich habe keine zwiebeln mehr.
ok, improvisieren.
das essen wir nachher und trinken dazu wein.
sonntagsessen macht spass.

ist das "die kueche in italien" von time life, 1973.
da stehen alle wesentlichen rezepte der klassischen italienischen kueche drin.
eines tages werde ich auch mal rezepte daraus abtippen und hier posten.

weil ich keine haselnuesse mag, mache ich nusskuchen einfach mit mandeln. ein teil gemahlene mandeln, ein teil gehackte mandeln.
ausserdem noch ein ordentlicher schuss rum.
heute werde ich ausserdem mal versuchen, einen guss obendrauf zu machen, mandarinensaft und rum als grundlage. und in den noch feuchten guss ein paar mandelblaettchen streuen.
hm, schleck, da haben wir ein leckerchen!