es wird ein fondue chinoise geben. fleisch: rumpsteak, evtl lammlachse(wenn ich noch welche bekomme), evtl. huhn(wenn ich noch ansprechendes bekomme). gemuese: lauch, moehre, diese schotenerbsen(das fiel mir gestern schon nich ein, kaiserschoten oder was?), pilze, paprika.
dazu div saucen, ua eine sauce tartare, eine tomaten-basilikum sauce, eine wasabi-creme fraiche sauce und noch mehr, mal sehn.
und ein rote beete carpaccio, reissalat, gegrillte artichocken, weisse bohnen mit salbei etc. vielleicht noch salat.
wein: argentinischer pinot noir.
nachtisch: vielleicht ein kokos panna cotta mit mango sauce oder herr koerser macht ein flan.
dann sind wir vollgefressen.
und den naechsten tag muessen wir ein reh essen. und wieder ein tag spaeter ein brunch.
puhh, ich bin jetz schon satt.

Balik-Lachse kosten schon als Rohprodukt ca. das 3-fache eines herkömmlichen Lachses. Die Fütterung (sie werden u. a. mit Shrimps und Jakobsmuschelfleisch beigefüttert) und der geringe Fettanteil (ca. 1/3 Fettgehalt eines "normalen" Lachses) sorgen für eine außergewöhnliche Qualität.
Veredelt und geräuchert in der Schweiz, werden die Lachse zu einer begehrten Spezialität.

kommt davon, wenn man bei rungis express rumstoebert...

erstmal eine platte von blaine l. reiniger auflegen.
dann ein klotz butter in ghee verwandeln. ausserdem ueberlegen, was als erstes reif fuer den topf ist:
ein weisskohl, moehren, wirsing, zwiebeln, kuerbis, aepfel, eine steckruebe?
ich fuehle mich versucht, ein steckrueben-curry zu basteln und evtl ein bisschen spinat mit frischkaese dazu...
ausserdem koennte ich naan-brot backen.
dann habe ich noch ein scharfes gurken-relish da und ein raita koennte ich auch noch machen.
fuers kind gibts granatapfel-lassi, fuer die erwachsenen auch(kein fleisch, kein alkohol!).