fuer heute gaeste eingeladen und nun das erste mal als gattin am kochen.
da muss man glaenzen.

folgendes menu:

antipasti:
grillgemuese, mozzarella mariniert mit creme fraiche und zitrone(nach jamie oliver)

primo:
entweder ravioli mit artischockenfuellung in bruehe oder conchilgie mit steinpilz/sahne sauce
secondo:
cotechino di modena auf champagnerlinsen

[update]: es gab pasta mit steinpilz-sahne-sauce

dolci:
melonenbaellchen im portwein

ausserdem:
will ich noch eine focaccia backen, aber backen ist nicht so mein spezialgebiet, mal sehn... muss ja die neue kitchen aid ausprobieren!

getraenke:

prosecco zonin oder bellini

[update]: da die herren schon angesichts des prosecco komisch schauten, tranken wir keinen bellini(und auch keinen brachetto, der auch noch im kuehlschrank wartet)

grauburgunder martin schongauer
refosco porto vinaria
kaffee, grappa

so, jetzt muss ich mal meinen zitronenverbenentee austrinken, die kueche klar schiff machen und dann wie folgt beginnen:
die melonenbaellchen zubereiten und im portwein marinieren, kaltstellen.
das gemuese(moehre, pastinake, rote beete, fenchel, paprika) putzen und schneiden, braten(grillgemuese heisst es nur). mit geroestetem knoblauch in eine schale geben un d mit einer vinaigrette marinieren.
die creme fraiche mit zesten einer ungespritzten zitrone vermengen.

so, jetzt haben grad die gaeste angerufen und kommen etwas frueher, also muss ich jetzt wohl mal loslegen. wenn der erste teil fertig ist, melde ich mich wieder.