keine sorge, bei uns gibts immer was leckeres.

art distel, die wird so huefthoch und dann zusammengebunden wie bleichsellerie und dann eben: gebleicht.
spezialitaet von piemont und emilia-romagna, gut zum inne bagna cauda zu stippen. aber wie gesagt:
preis und aufwand rechtfertigen das ergebnis irgendwie nicht. vielleicht kann ich das auch nicht gut genug zubereiten, ich bleib jedenfalls bei artischocken.
loewenzahn muss ich endlich mal im garten anpflanzen, das zeug ist so saulecker und herrlich bitter, yummy!
das kaninchen weiss ich noch nicht, es ist nur ein halbes und deswegen habe ich gedacht, evtl ein confit zu machen und polenta ecken damit zu bestreichen, was ein herrlich dekadentes fingerfood zu weihnachten waere.
ist ja eingefroren.
gestern haette ich fast kaninchenlebern gekauft, aber nachher isst das wieder keiner...
und am freitag essen wir ein kaesefondue, wobei ich noch nicht 100% entschieden bin, ob fribourger oder walliser art.
ja, danke, das ich jetzt schon wieder hunger habe...