Chaeschuechli

10 Stück
Kuchenteig ca 6cm Durchm.
Käsemischung:
1ELMehl
2dlMilch
250g Reibkäse Greyerzer
und Emmentaler
3 Eier
wenig Salz, Pfeffer, Paprika, Streuwürze und Muscat

Das Mehl mit der Milch anrühren, die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Die übrigen Zutaten mit dem angerührten Mehl, dem Eigelb in einer Schüssel gut vermischen und würzen. Zuletzt das steif geschlagene Eiweiss vorsichtig darunterziehen und die Käsemischung in die Förmchen mit dem eingepassten Kuchenteig verteilen. Im vorgeheitzten Ofen bei ca 250° 15-20 Min. goldgelb backen und sofort servieren.

Mürbeteig?