das ich noch nie vorher mir ein rindersteak gebraten habe. eigentlich mag ich rind am liebsten gekocht oder vielleicht mal so asiatisch, hauchduenn geschnitten und scharf gebraten...
heute also diese rumpsteaks. und sowas mir als "gutdurchesser".
bisschen abgetupft, salz pfeffer dran und dann einen spritzer olivenoel in die sehr heisse pfanne getan.
ich habe eine beschichtete pfanne genommen, weil die hatte die richtige groesse und ausserdem hatte ich keine lust, die eisenpfanne zu nehmen.
ich hab die steaks dann scharf angebraten und die hitze reduziert, knoblauch dazu gegeben und den rosmarinzweig draufgelegt.
entgegen meiner eigentlichen ueberzeugung, habe ich nur bis zu einem zarten rosa gebraten und was soll ich sagen, es war koestlich.