thai-suppe

haehnchenbrust in streifen schneiden und in erdnussoel anbraten(nur leicht braeunen).
thai-auberginen vierteln und dazu geben (immer ruehren, deswegen heisst es stir-fry!). moehre und sellerie julienne schneiden, 1 grosse zwiebel grob wuerfeln, zugeben. ein stueck ingwer zugeben.
shitaake-pilze frisch oder getrocknet(vorher 20 min einweichen und dann ausdruecken) vierteln und zugeben.
gelbe, rote, gruene paprika julienne schneiden, zugeben(ich gebs zu, ich verwende dieses wort sehr haeufig).
eine halbe chili und einen essloeffel gelbe thai-curry paste zugeben.
etwa 1/4l gemuesebruehe und eine dose kokosmilch angiessen.
eine handvoll bohnensprossen zugeben.
mit thaibasilikum und gehackten fruehlingszwiebeln abschmecken, fertig!

das war vielleicht lecker.

Yum-O!