ein herrmann.
hab ich mal gegoogled und bin dabei auf diese pfaelzer-seite gestossen:
http://www.kurfas-net.de/relaunch/Service_und_Infos/back_und_kochrezepte.htm

Guten Tag, ich heiße „Herrmann“!

Ich bin entstanden aus:

1 Tasse Milch
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker
10 gr. Hefe

Alles wurde zusammengeführt und einen Tag lang auf den Küchenschrank gestellt. Dann wurde ich gefüttert und im Kühlschrank aufbewahrt.

An dem Tag, an dem Du mich bekommst, musst Du mich füttern mit:

1 Tasse Milch
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker

Bewahre „Herrmann“ in einem hohen Gefäß im Kühlschrank auf und rühre ihn jeden Tag um, denn er will hoch hinaus.

Füttere ihn am 5. Tag mit der gleichen Menge wie am ersten Tag. Am 10. Tag wird „Herrmann“ gebacken. Am Backtag mußt Du eine Tasse “Herrmann“ für Dich und eine Tasse „Herrmann“ für Deine Freundin abnehmen, dazu den „Herrmann“ – Brief:

Dem restlichen Teig füge folgende Zutaten bei:

2 Tassen Mehl
1 Tasse Rosinen
1 Tasse Zucker (oder Honig)
1 Tasse Nüsse oder Mandeln
2 Eier
½ Teel. Zimt (nicht unbedingt)
½ Tasse Öl.

Alles gefühlvoll unter „Herrmann“ mischen und schön verrühren. Fülle „Herrmann“ in eine gut gefettete Form und backe ihn bei 180° ca. 60 Minuten.

Nach belieben bekommt „Herrmann“ nach dem Backen eine Glasur aus ½ Paket Puderzucker, 1 Teel. Zimt, etwas warmem Wasser,

oder:

2 Eßl. Butter, 3 Eßl. Zucker und Milch zum Ablöschen-
Alles 2 Min. zusammen aufkochen und „Herrmann“ bestreichen.

Guten Appetit!!!!

wo kommt der Hermann plötzlich her? ich hatte mal einen, aber Sauerteigkuchen mit zucker, das gibt einen aufgeblähten Bauch, echt gezz.

Machen Sie lieber einen Brot-Sauer.