lieblingstopic war:
rezept der woche.
dedicato alla couca. tu sai per che.

erstmal eine einladung zu huehnerfrikassee erschlichen. ich liebe huehnerfrikassee, aber bin meist zu faul, das zu machen.
aber nur mit ohne spargel(aber dafuer gerne mit schwarzwurzeln).
deshalb also heute grosses kochen:
-ein schweinsbraten, schoen mit senf und honig eingerieben und bei niedriger temperatur im ofen geschmort
-fenchel, in etwas olivenoel sautiert und mit weissweinessig abgeloescht
-schoen gebratene kartoffelecken

in ca 30min ist alles fertig.

petit larousse de la cuisine.
der larousse gastronomique war mir zu teuer, ich dachte, hiermit kann ich auch was anfangen und sei es nur, mich an dem kranken kuechenfranzoesisch abarbeiten.
viele rezepte, viele, viele.
wer mehr wissen will, sollte sich mit escoffier beschaeftigen.
ach so: 20eu.