ein herrmann.
hab ich mal gegoogled und bin dabei auf diese pfaelzer-seite gestossen:
http://www.kurfas-net.de/relaunch/Service_und_Infos/back_und_kochrezepte.htm

Guten Tag, ich heiße „Herrmann“!

Ich bin entstanden aus:

1 Tasse Milch
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker
10 gr. Hefe

Alles wurde zusammengeführt und einen Tag lang auf den Küchenschrank gestellt. Dann wurde ich gefüttert und im Kühlschrank aufbewahrt.

An dem Tag, an dem Du mich bekommst, musst Du mich füttern mit:

1 Tasse Milch
1 Tasse Mehl
1 Tasse Zucker

Bewahre „Herrmann“ in einem hohen Gefäß im Kühlschrank auf und rühre ihn jeden Tag um, denn er will hoch hinaus.

Füttere ihn am 5. Tag mit der gleichen Menge wie am ersten Tag. Am 10. Tag wird „Herrmann“ gebacken. Am Backtag mußt Du eine Tasse “Herrmann“ für Dich und eine Tasse „Herrmann“ für Deine Freundin abnehmen, dazu den „Herrmann“ – Brief:

Dem restlichen Teig füge folgende Zutaten bei:

2 Tassen Mehl
1 Tasse Rosinen
1 Tasse Zucker (oder Honig)
1 Tasse Nüsse oder Mandeln
2 Eier
½ Teel. Zimt (nicht unbedingt)
½ Tasse Öl.

Alles gefühlvoll unter „Herrmann“ mischen und schön verrühren. Fülle „Herrmann“ in eine gut gefettete Form und backe ihn bei 180° ca. 60 Minuten.

Nach belieben bekommt „Herrmann“ nach dem Backen eine Glasur aus ½ Paket Puderzucker, 1 Teel. Zimt, etwas warmem Wasser,

oder:

2 Eßl. Butter, 3 Eßl. Zucker und Milch zum Ablöschen-
Alles 2 Min. zusammen aufkochen und „Herrmann“ bestreichen.

Guten Appetit!!!!

nachher kommen schwester und schwager zum essen und da ich sie erst gestern abend eingeladen habe, konnte ich natuerlich nicht irgendwas abgedrehtes einkaufen.
meine schwester isst gern reis, ich ess gern risotto und dafuer hab ich auch immer was im hause.
erst dachte ich: mit pilzen.
aber das ist ja langweilig, gibt es immer.
dann fiel mir ein: ich habe noch speck im kuehlschrank, ausserdem mascarpone, da koennte man doch was herbstlich/alpines machen. so wirds also gemacht.
man sollte ja nicht immer derart von seinen eigenen ideen uebrzeugt sein, muss auch ueberpruefung standhalten, also mal eben im google nachgesehn und fuendig geworden:

RISOTTO ALLO SPECK AFFUMICATO E MASCARPONE
Drôle de sonorité pour ce produit adopté par l'italie mais en fait originaire d'Autriche. Autrefois réalisé avec du jambon de chamois fumé, le speck est fait aujourd'hui avec de l'épaule de porc fumée. Délicieux en ragoût et avec le risotto auquel il apporte une matière grasse trés parfumée.

ingrédients
pour 6 personnes :

400 g de riz Arborio superfino
200 g de speck fumé du Trentin coupé en fines tranches
1,5 L de bouillon de volaille
180 g de mascarpone
100 g de parmesan râpé
1 oignon
huile d'olive
1 verre de vin blanc sec
sel, poivre du moulin

Peler et hacher l'oignon, le faire revenir avec le speck fumé dans une sauteuse à fond épais avec l'huile d'olive. Lorsque l'oignon a blondi et le speck fumé doré, verser le riz et bien mélanger. Chaque grain de riz devient alors translucide et nacré. A ce moment, ajouter le verre de vin et laisser s'évaporer complètement. Mouiller avec le bouillon de volaille, couvrir et laisser cuire 15 mn à feu doux. Lorsque le riz est prêt, vérifier l'assaisonnement, incorporer le mascarpone et le parmesan sans mélanger. Eteindre le feu, couvrir et laisser reposer 1 à 2 mn puis procéder à la liaison mantecare en mélangeant rapidement. Servir aussitôt.

von hier: http://www.la-bottega.com/

ich habe uebrigens im november geburtstag und wer moechte, kann mir dieses buch kaufen, ist aber nicht lebensnotwendig.

btw: ich habe auch noch wirsing ueber, vielleicht koennte ich den auch noch da mit rein?
oder lieber nicht und mache damit eine vorsuppe?
mal sehn.

Fallobstkuchen

ca. 4 aepfel
etwas alkohol, je nach gusto, ich habe brombeerlikoer genommen
200gr butter
200gr brauner zucker
4 eier
ca 125gr gehackte walnuesse
1tl backpulver
etwas vanille essenz
200gr mehl

aepfel schaelen und klein schneiden, mit dem alkohol vermengen und beiseite stellen.
butter und zucker schaumig schlagen, eier einzeln einrühren. walnuesse, backpulver, mehl unterrühren. apfelwürfel unterheben.

da meine springform irgendwie verschollen ist, habe ich das ganze in eine kranzform getan.
im vorgeheizten backofen bei 180° ca. 45 minuten backen.

mal sehn, wies wird.